Makaronipudding

Tid: 1 tim
Pers: 4

Detta behöver  du:

Makaronipudding

• 4 dl idealmakaroner
• 1 gul lök, alt 1 liten purjolök
• 250 g rimmat sidfläsk
• 2 dl lagrad ost, grovriven

Äggstanning

• 3 ägg
• 5 dl vispgrädde + mjölk
• 1 tsk salt
• 2 krm svartpeppar

Till servering

ketchup eller lingonsylt

Så här gör du: 

1. Värm ugnen till 200 grader.
   
2. Koka makaronerna enligt anvisningarna på förpackningen. Låt rinna av i durkslag.
   
3. Skala och finhacka löken.
   
4. Strimla och bryn fläsk och lök tillsammans under omrörning på hög värme så att det får färg. Sänk värmen och stek i ytterligare några minuter.
   
5. Blanda alla ingredienser till äggstanningen.
   
6. Smörj en ugnsform. Varva makaroner, fläsk- och lökblandning och det mesta av den rivna osten i formen.
   
7. Häll på äggstanningen och strö över resten av osten. Täck med aluminiumfolie.
   
8. Grädda mitt i ugnen i 30–40 minuter tills puddingen stannat. Ta av folien de sista 10 minuterna.
9. Servera med ketchup eller lingonsylt

 #matlagning #recept #mat #food