Kola ♥

Lördag betyder godis, så här är det en kola recept på dagens recept post.
Makalöst goda.


Detta behöver du:

• 3 dl vispgrädde
• 50 g smör
• 3 dl strösocker
• 1.5 dl ljus sirap
• 1.5 msk vaniljsocker

Så här gör du:

Förberedelser och instruktioner: Använd en kastrull som rymmer minst 3 liter och har en tjock botten, annars är det lätt att det kokar över eller att det bränner fast. Själv använder jag en 5-liters kastrull som jag köpt på IKEA (365+). Använd en träsked med flat kant att röra om med.
Ta en liten form, ca 16x20 cm och klä den med bakplåtspapper. Om du inte har en form kan du tillverka en egen form av aluminiumfolie, ca 16 x 20 cm. Smörj den noga med flytande margarin eller smör. Annars kommer det bli svårt att få loss kolabitarna från folien. Ett annat alternativ är att använda ischokladformar istället.

Så här gör du kolan: Blanda grädde, smör, socker, sirap och vaniljsocker i kastrullen. Smält på högsta värme och rör om ordentligt. Fortsätt koka på medelhög värme ca 5-15 minuter, helst utan att röra om. Smeten pöser upp rejält men ska inte koka över.
När smeten börjar sjunka och tjockna så måste man röra ordentligt i botten - men inte för häftigt för då kan kolan sockra sig. 

Låt sedan fortsätta koka. Tiden det behöver koka varierar från allt mellan 5-60 minuter beroende på hur stor yta din kastrull har. För att veta när det är klart läs vidare.
Om du har en kökstermometer kan du använda den. När kolan är 120-125°C är den mjuk-seg och perfekt konsistens tycker jag. Vid 130°C är kolan hård men lite seg i mitten. För att testa vilken konsistens kolan har vid en viss temperatur eller om du inte har någon kökstermometer gör du kulprovet. Det innebär att man tar en liten klick av smeten i ett glas kallt vatten och se om du lätt kan forma smeten till en kula. Då är det klart! Låt annars koka vidare och gör om provet tills det gått igenom testet.

OBS! Akta så du inte bränner dig! Om du provsmaker - var ytterst försiktig! Tänk på att temperaturen är över 100°C!
Häll smeten i den smorda formen och låt svalna och stelna i rumstemperatur. Om du använder ischokladformar - häll upp smeten i något som går att hälla från som har handtag så att du inte bränner dig.
Skär i längder med vass kniv vertikalt och horisontellt så att man får fyrkantiga bitar. Linda in bitarna i smörpapper eller aluminiumfolie.
Lägg kolorna i en burk. Om du använder ischokladformar - lägg smörpapper mellan lagren så de inte kladdar ihop.

OBS! Gör bara en sats åt gången!

Här hittar du receptet i PDF format.

#recept #matlagning #food #spindelweb 

Fläskfilégryta med pasta och grönsaker

Tid: 30 min

Detta behöver du?

• Fläskfilégryta
• 450 g Fläskfile Färsk
• 1 st Gul lök
• 1 msk Olivolja
• 1 msk Mat & Bak Smör
• 1 krm Salt Fint
• 1 krm Svartpeppar Malen
• 2.5 dl Vispgrädde
• 1 msk Kalvfond Buljong
• 1 msk Japansk soja
• 2 tsk Senap Skånsk 
• Tillbehör
• 400 g Penne
• 150 g Majskorn
• 125 g Körsbärstomater
• 0.5 st Gurka

Så här gör du?

1. Tillbehör: Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

2. Fläskfilégryta: Putsa och skär fläskfilén i ganska tunna bitar. Skala och finhacka löken. Fräs köttet och löken i olja och smör. Salta och peppra lite försiktigt efter smak.
3. Tillsätt grädde, köttfond, soja och senap i pannan och låt det koka ihop.

4. Tillbehör: Tina majsen i varmt vatten i en kastrull. Sila av vattnet och lägg upp majsen i en skål. Skölj och halvera tomaterna och skölj och skär gurkan i bitar. Lägg upp i skålar.

5. Fläskfilégryta: Sila av pastan och blanda med fläskfilégrytan.

Servera tillsammans med grönsaksplock.

Här hittar du receptet i PDF format.

#recept #matlagning #food #mat

Beer can chicken

Pers: 4
Tid: 2 tim + 1 dygn


En del har frågat om detta hur man gör med en helstekt kyckling på en ölburk. Så här är ett recept.

Detta behöver du:

• 1 hel kyckling
• rökved, blötlagd
• 50 cl lageröl
• barbecuesås
• 3 dl salt
• 3 dl socker
• 5 liter vatten
• 2 lagerblad
• 1 msk svartpeppar, krossad
• 1 tsk chiliflakes

Så här gör du:

1. Marinadlag
   Koka upp 1 liter vatten med salt och socker så att det löser sig.
2. Tillsätt resterande 4 liter kallt vatten och lagerblad, svartpeppar och chiliflakes.
3. Låt lagen bli rumstempererad innan du lägger i kycklingen. Låt kycklingen ligga ett dygn i lagen.
   
4. Kyckling
   Ta upp kycklingen och skölj den lätt.
   
5. Häll ur halva ölburken och trä kycklingen över ölburken.
   
6. Låt briketter brinna ner till en askgrå glödbädd. Stäng locket och låt spjällen vara öppna i bottnen och på locket. Stäm av värmen, cirka 140 grader är bra.
   
7. Fördela de glödande briketterna i två högar i varsin del av grillen. Lägg lite rökved på glödbäddarna.
   
8. Ställ kycklingen mellan bäddarna så att den tillagas med indirekt glödvärme under stängt lock. Se till att den står stadigt.
9. Tillaga i cirka två timmar, tillsätt mer glödande briketter och rökved var 45:e minut så att glödvärme och rök hålls stabil.  

Här hittar du recptet i PDF format.

#recept #matlagning #beer can chicken #food

ARK Survival Evolved

Stora muskler behövs för kunna tygla en T-Rex. ;)

ARK Survival Evolved är som det låter, ett överlevnadsspel. Man samlar resurser och bär till att börja med. Man börjar med att man vaknar på en öde strand och har en mojäng inoperarad i vänster handled. Med den kan se vad man har, bär, vapen och andra prylar. När du börjar har du inget, man plockar bär och slår med nävarna på trädstammar för att få virke. Men det värsta är att du inte är ensam, det formligen kryllar av dinosaurier.
Väljer man att starta i söder på denna hemska ö, så är det lite mer humana djur, som gräsätare och mindre köttätare. I skogarna och framförallt i bergen finns det riktiga bestarna. Och på bergen så finns metallen som man behöver för att göra riktiga saker. Här nedan kan man se lite vad som väntar.



Nu har jag börjat om och det är en fröjd att börja om. Allt är så otroligt mycket svårare. Man vänjer sig med allt. Man dödar en T-Rex lätt när man hög level och vapen. I början så har du inte skuggan av en chans, ma kan lika gärna stå och titta på när man slits sönder. Det medför att man är konstant rädd hela tiden. Det första man ska göra är att skaffa sig yxa, hacka och kläder. Överlever man det ska skaffa sig ett hydda. Där är man något så när säker. Sedan börjar jakten på en säng eller sovsäck. Grejen är den att om du dör och inte har en säng/sovsäck så kan du hamna var som helst på kartan över ön. Det är ett problem om man sparat massa resurser. Då ska man leta upp sin kropp igen och det kan vara en extrem farlig väg, får du har ingen anning vad som finns på vägen.

Inget är som soluppgångarna på Ark. Då försvinner nattens vidrigheter.

Spelet är extrem kul. Framförallt den spänning som byggs upp och alla utmaningar som finns. Byggen, grottforsking, artefakter och tämja dinos. Har man sedan ett gäng med kompisar som också spelar så blir det ännu roligare. Mitt nya värld kommer jag dock spela ensam. Dels för att utmana mig själv. Lätt att be om hjälp när man har problem. Här får man klara sig själv. Jag kommer inte spela in några filmer här, då det krävs så otroligt mycket av min dator. Spelet är ganska krävande, men när du sedan slår på inspelningen sjunker bildpunkerna rejält. Blir kanske någon sekvens ibland. :)

Så gillar du överlevnadsspel och med en speciell touch så är ARK nåt för dig. Nu är dags att sätta igång och tämja några dodos. En liten fågel som är går in i döden med liv och lust för att försvara dig.

Ha en fin dag och det kommer ett recept under eftermiddagen. <3

#arksurvivalenvolved #playARK #game #gameplay #ark #youtube

Tunnbrödsrulle med korv och gurksallad ♥

Tunnbrödsrulle som går fort och blir minimalt med disk. Enkelt och mycket gott.


Personer: 1
Tid: 10 min


Detta behöver du:

• 1 st tjock grillkorv
• 1 st rektangulärt tunnbröd
• 1 st salladsblad
• ca 5 centimeter gurka  

Gurksallad:

• ca 0.5-0.75 dl turkisk yoghurt
  • eller  ca 0.5-0.75 dl crème fraiche
• 1 msk majonnäs
• 3 msk gurkmix
• 0.5 tsk senap
• 1 krm salt

 Gör så här:

1. Stick eller gör små snitt i korven på några ställen.
2. Hetta upp en stekpanna med smör och stek korven några minuter per sida så att den blir genomstekt.
3. Gör gurksalladen. Mät upp yoghurt, majonnäs, gurkmix, senap och salt. Blanda. Smaka av.
   Måtten är inte så noga, det går bra att gå på känsla och sedan smaka av och eventuellt justera.
4. Strimla salladen och skär gurkan i mindre bitar.
5. Lägg tunnbrödet på en tallrik. Bred på gurksalladen.
6. Strö över sallad och gurka. Lägg på korven. Rulla ihop.

Mina program!

Har fått några frågor om de program jag har, oavsett vad det gäller. Jag är ju en självgående fabrikör av mina alster. Allt ifrån en lite tumnagel till avancerade videoredigeringar.

Så vi börjar väl då med de texter jag skriver.

Skrivt:
Open Office 4.1.2: Använder jag för allt med text, tabeller, presentationer och även PDF.

Bilder:
Photoshop CS6: Använder jag dagligen. Det är min huvudeditor när det gäller bilder.
Pixlr: Används mest i mobilen, men ibland på datorn.
PhotoScape: Används bara när jag ska göra animeringar.
Gyazo: Fungerar som skärmdumpingsprogram mot webben, enkelt och snabbt.
PicPick: Även det ett skärmdumningsprogram men med mycket redigerings möjligheter.

Film:
Fraps: Ett inspelningsprogram för spel. Gör även skärmdumpar jag behöver.
Sony Vegas Pro 13:  Videoredigeringsprogram som jag redigerar min videos i. Är ett mycket bra program. Kanske det program som körs mest i datorn, även om inte jag sitter bakom ratten. Renderingen tar nämligen en oerhörd tid.

Ljud:
AudaCity: Redigerar ljud om jag måste.

Streaming:
OBS - Open Broadcaster Sotfware: Ett måste för att kunna stream via Twitch eller Youtube. Har haft 3-4 program, men OBS har varit så mycket enklare att sköta.

Kommunikation:
Skype: Spindelweben
KIK: Spindelweb
Teamspeak

Spel just nu:
Minecraft
The Hunter
Fallout 3
ARK Survival Evoled
The Sims 4
The Forest

Så det var det hela, tror jag glömt några program men listan uppdateras hela tiden. Jag gör et fotokonst med, men där är jag lite förtegen hur jag dessa. Jag gör det mesta i PS6 såklart, men slutdelen är ett annat program som inte finns längre.

Om ni inte spelat The Forest så tycker jag du ska göra det. Det är ett horror spel, men man kan hålla på att bygga och greja med fällor och annat. Fast ibland när man är mitt uppe i projekt så blir man så j-a rädd så man nästan skiter ner sig. Test, så får du se. :)
Här en trailer som är ett år gammal , med de versioner som varit, men nu är det lite annorlunda, då det hänt en hel del sista månaden.

Pannbiff med lök

Det är skillnad på biffar och biffar, en del smackar gammal skosula, men andra är som storm för gommen. Här är ett bra recept.

Detta behöver du:

• 300 g nötfärs
• 300 g blandfärs
• 2 st medelstora gula lökar
• smör och olja till stekning
• 3 st kokta potatisar
• 0,5 dl mjölk
• 0,5 dl grädde
• 1 st ägg
• 1 dl ströbröd
• 1 dl vatten
• 1 msk Kalvfond, koncentrerad
• 1 msk kikkoman soja
• salt
• peppar
• 2 st stora gula lökar
• smör till stekning
• en nypa socker
• stekt eller kokt potatis till servering
• pressgurka eller asiagurka till servering
• skysås till servering

Så här gör du:

1. Blanda gräddmjölken, ägget, den rivna och den frästa löken, potatisen, skorpmjölet och vatten i en bunke. Ställ åt sidan och låt svälla en stund.
2. Blanda smeten med fräsen, kalvfond och soja. Salta och peppra och blanda ihop till en jämn smet.
3. Skala de stora lökarna och skär dem i tunna skivor. Stek dem gyllenbruna i smör, pudra över en nypa socker och ställ åt sidan.
4. Forma fyra stora, fina pannbiffar och stek dem sakta i smör och lite olja tills de är knaprigt gyllenbruna, 4-5 minuter på varje sida.
5. Fräs samtidigt löken en gång till och lägg den sedan i ett tjockt lager ovanpå den färdigstekta biffen.  

Här hittar du receptet i PDF format.
#recept #matlagning #pannbiff #lök #spindelweb